Diese kleinen Kugeln sind ein echter Glücklichmacher: warm duftend nach Zimt und Kardamom, zart süß und herrlich kokosnussig. Zimt-Kardamom-Kokos-Ladoos sind perfekt, wenn dich der Süßhunger packt, du aber etwas Einfaches und Natürliches willst. Die Zutaten sind überschaubar, die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Ergebnis schmeckt wie ein Stück Urlaub. Ob als Snack zum … Weiterlesen …
Ein Teller dieses Dals duftet nach Feiertagen: sanfte Gewürze, cremige Kokosmilch und die milde Süße von Karotten. Es ist einfach zuzubereiten, nährend und wärmt von innen – perfekt für kalte Winterabende. Die Mischung aus Zimt und Sternanis bringt eine feine, weihnachtliche Note, ohne zu dominant zu sein. Gleichzeitig bleibt das Gericht leicht und gut bekömmlich. … Weiterlesen …
Ein Löffel von diesem warmen Hirsepudding und der Tag fühlt sich sofort sanfter an. Die Mischung aus Kardamom, Pistazien und einem Hauch Rosenwasser bringt orientalische Gemütlichkeit in die Schüssel. Der Pudding ist cremig, mild nussig und angenehm süß – ohne zu schwer zu wirken. Perfekt als Frühstück an kühlen Tagen oder als beruhigendes Dessert am … Weiterlesen …
Kaum etwas duftet so sehr nach Gemütlichkeit wie ein frisch gebackener Bratapfel. Diese Version mit Nüssen, Ghee und Zimt ist simpel, duftend und herrlich buttrig. Sie passt perfekt zu kalten Abenden, als schnelles Dessert oder als süßer Abschluss eines Sonntagsessens. Das Beste: Der Bratapfel ist unkompliziert, braucht nur wenige Zutaten und lässt sich im Handumdrehen … Weiterlesen …
Kitchari ist das ayurvedische Comfort-Food schlechthin: leicht, nahrhaft und wunderbar wärmend. Dieses Winter-Rezept bringt die klassische Mischung aus Reis und Mungdal zusammen mit sanften Gewürzen, einem aromatischen Gewürz-Zimtöl und frischen Granatapfelkernen. Das Ergebnis: cremig, duftend, mit einem frischen Knack oben drauf. Perfekt für kalte Tage, wenn der Körper nach Balance, Wärme und Ruhe verlangt. Und: … Weiterlesen …