Diese kleinen Kugeln sind ein echter Glücklichmacher: warm duftend nach Zimt und Kardamom, zart süß und herrlich kokosnussig. Zimt-Kardamom-Kokos-Ladoos sind perfekt, wenn dich der Süßhunger packt, du aber etwas Einfaches und Natürliches willst. Die Zutaten sind überschaubar, die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Ergebnis schmeckt wie ein Stück Urlaub. Ob als Snack zum … Weiterlesen …
Ein Teller dieses Dals duftet nach Feiertagen: sanfte Gewürze, cremige Kokosmilch und die milde Süße von Karotten. Es ist einfach zuzubereiten, nährend und wärmt von innen – perfekt für kalte Winterabende. Die Mischung aus Zimt und Sternanis bringt eine feine, weihnachtliche Note, ohne zu dominant zu sein. Gleichzeitig bleibt das Gericht leicht und gut bekömmlich. … Weiterlesen …
Ein Löffel von diesem warmen Hirsepudding und der Tag fühlt sich sofort sanfter an. Die Mischung aus Kardamom, Pistazien und einem Hauch Rosenwasser bringt orientalische Gemütlichkeit in die Schüssel. Der Pudding ist cremig, mild nussig und angenehm süß – ohne zu schwer zu wirken. Perfekt als Frühstück an kühlen Tagen oder als beruhigendes Dessert am … Weiterlesen …
Kaum etwas duftet so sehr nach Gemütlichkeit wie ein frisch gebackener Bratapfel. Diese Version mit Nüssen, Ghee und Zimt ist simpel, duftend und herrlich buttrig. Sie passt perfekt zu kalten Abenden, als schnelles Dessert oder als süßer Abschluss eines Sonntagsessens. Das Beste: Der Bratapfel ist unkompliziert, braucht nur wenige Zutaten und lässt sich im Handumdrehen … Weiterlesen …
Kitchari ist das ayurvedische Comfort-Food schlechthin: leicht, nahrhaft und wunderbar wärmend. Dieses Winter-Rezept bringt die klassische Mischung aus Reis und Mungdal zusammen mit sanften Gewürzen, einem aromatischen Gewürz-Zimtöl und frischen Granatapfelkernen. Das Ergebnis: cremig, duftend, mit einem frischen Knack oben drauf. Perfekt für kalte Tage, wenn der Körper nach Balance, Wärme und Ruhe verlangt. Und: … Weiterlesen …
Dieses Curry ist genau das Richtige, wenn es draußen kalt und drinnen gemütlich sein soll. Bunte Wurzelgemüse treffen auf sanftes Ghee, duftende Gewürze und eine cremige Sauce. Es ist unkompliziert, sättigend und bringt Farbe auf den Teller. Ob unter der Woche oder fürs Wochenendessen mit Freunden – dieses Gericht passt immer. Und das Beste: Du … Weiterlesen …
Diese Pfannkuchen bringen Wärme auf den Teller und Ruhe in den Bauch. Sanfte, ayurvedische Gewürze verbinden sich mit süß-säuerlichen Äpfeln zu einem Frühstück oder Dessert, das dich satt, zufrieden und leicht fühlen lässt. Die Zubereitung ist unkompliziert, die Zutaten sind gut erhältlich, und das Ergebnis schmeckt nach Geborgenheit. Perfekt für kühle Morgen, gemütliche Sonntage oder … Weiterlesen …
Ein Apfel-Crumble geht einfach immer – besonders, wenn er warm aus dem Ofen kommt und das ganze Zuhause nach Zimt duftet. Diese ayurvedische Variante verbindet vertrauten Apfelkuchen-Komfort mit sanften Gewürzen wie Kardamom und Ghee. Das Ergebnis ist nicht nur köstlich, sondern auch wohltuend für Bauch und Seele. Perfekt für kühle Abende, gemütliche Sonntage oder als … Weiterlesen …
Rosenkohl kann mehr als nur Beilage. Gebraten mit Sesam, Knoblauch und warmen Gewürzen wird er außen knusprig, innen zart und bekommt eine leckere, nussige Tiefe. Das ist ein unkompliziertes Gericht, das du unter der Woche schnell auf den Tisch bringst, aber auch als besondere Beilage funktioniert. Die Zutaten sind simpel, die Aromen klar und rund. … Weiterlesen …
Ein dampfender Topf, der nach Kardamom, Zimt und Vanille duftet – mehr braucht es an frostigen Morgen kaum. Dieses ayurvedische Winter-Chai-Porridge ist cremig, leicht süß und sättigt ohne zu beschweren. Es vereint milde Haferflocken, geröstete Mandeln und wärmende Gewürze, die deinen Stoffwechsel sanft ankurbeln. Das Rezept ist unkompliziert, schnell gemacht und lässt sich wunderbar an … Weiterlesen …