Diese Suppe schmeckt nach Herbst, ist aber das ganze Jahr über ein kleines Wohlfühlgericht. Der süß-säuerliche Apfel trifft auf nussigen Kürbis, dazu kommen milde Gewürze, die wärmen, ohne zu dominieren. Das Ergebnis ist samtig, leicht fruchtig und wunderbar ausgewogen. Sie ist schnell gemacht, braucht keine komplizierten Zutaten und gelingt auch Kochanfängerinnen und -anfängern. Perfekt für … Weiterlesen …
Diese Suppe ist für Tage, an denen Körper und Geist nach Wärme und Stabilität verlangen. Ayurvedisch gedacht, verbindet sie sanfte Gewürze mit nährender Brühe und leicht verdaulichem Eiweiß. Sie wärmt von innen, macht satt, ohne zu belasten, und lässt sich wunderbar an die Jahreszeit anpassen. Ob nach einer Erkältung, bei Müdigkeit oder als beruhigendes Abendessen … Weiterlesen …
Diese Suppe macht an grauen Tagen sofort gute Laune: cremige Kokosmilch, milde rote Linsen und ein Hauch von Zimt und Nelke. Sie ist unkompliziert, sättigend und in einer guten halben Stunde auf dem Tisch. Die Gewürze sind fein dosiert, geben aber genau den besonderen Dreh, der neugierig macht. Dazu passt frisches Brot, ein Klecks Joghurt … Weiterlesen …
Diese Suppe ist genau das Richtige, wenn du etwas Leichtes, Wärmendes und Aromatisches suchst. Blumenkohl bringt eine milde Cremigkeit, Kurkuma sorgt für eine goldene Farbe und eine feine Erdigkeit, und frischer Koriander rundet alles mit einer frischen Kräuternote ab. Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch an einem hektischen Wochentag. Du brauchst keine ausgefallenen Geräte, … Weiterlesen …
Diese Suppe ist genau das Richtige, wenn es draußen kalt und grau ist. Eine Winterminestrone im Ayurveda-Stil wärmt von innen, ist gut bekömmlich und sättigt, ohne schwer zu liegen. Die Gewürze sind mild, aromatisch und bringen Körper und Geist in Balance. Gleichzeitig ist das Rezept flexibel: Du nutzt, was der Winter hergibt, und passt die … Weiterlesen …
Diese Suppe ist genau das Richtige, wenn du etwas Leichtes, Wärmendes und trotzdem Sättigendes möchtest. Brokkoli trifft auf milde Mandeln und wird mit ein paar einfachen Kniffen wunderbar cremig – ganz ohne schwere Sahne. Das Ergebnis: sanfter Geschmack, samtige Textur und eine Schüssel voller Wohlgefühl. Ideal für unter der Woche, aber auch schick genug für … Weiterlesen …
Diese Suppe ist der Inbegriff von gemütlichem Essen: aromatisch, nahrhaft und schnell gemacht. Spinat und Linsen bilden eine sättigende Basis, Garam Masala gibt dem Ganzen eine wohlige Wärme und Tiefe. Perfekt für hektische Alltagstage, aber auch gut genug, um Gäste zu beeindrucken. Du brauchst keine außergewöhnlichen Techniken, nur gute Zutaten und ein bisschen Geduld fürs … Weiterlesen …
Diese Suppe ist genau das Richtige, wenn du etwas Warmes, Aromatisches und Unkompliziertes möchtest. Tomaten treffen auf Kreuzkümmel, Paprika und Knoblauch – ein bisschen orientalische Würze, ohne die Küche zu überladen. Sie ist schnell gemacht, schmeckt intensiv und lässt sich wunderbar anpassen. Ob als leichtes Abendessen oder als Vorspeise für Gäste: Diese Suppe macht Eindruck, … Weiterlesen …
Fenchel und Kartoffeln sind ein Duo, das den Bauch beruhigt und gleichzeitig richtig satt macht. Diese Suppe ist leicht, cremig und hat eine milde Süße, die viele mögen – auch Kinder. Sie ist perfekt für Tage, an denen der Magen sensibel ist oder du etwas Wohltuendes brauchst. Die Zubereitung geht schnell, die Zutaten sind unkompliziert, … Weiterlesen …
Kitchari ist ein schlichtes, wohltuendes Gericht, das seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Küche geschätzt wird. Diese Kitchari-Suppe mit Reis und Mung Dal ist leicht verdaulich, mild gewürzt und genau richtig, wenn du etwas Warmes und Ausgleichendes brauchst. Sie schmeckt angenehm herzhaft, ohne schwer zu liegen. Du brauchst nur wenige Grundzutaten und etwas Zeit – der … Weiterlesen …